โรงเรียนบ้านตำมะลังเหนือ สร้างต้นทุนอาชีพให้นักเรียน

This slideshow requires JavaScript.

…“นักเรียนที่นี่เมื่อจบชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น  มีโอกาสที่จะเรียนต่อในระดับที่สูงขึ้นน้อยมาก  ต้องทำงานหาเงินช่วยเหลือครอบครัวอีกแรงหนึ่ง  อย่างเช่นนักเรียนชายจะออกไปทำประมงกับครอบครัวซึ่งเป็นอาชีพหลักของชุมชนตำมะลัง  ขณะที่นักเรียนหญิงจะตามผู้ปกครองไปขายแรงงานเป็นลูกจ้างล้างจาน เสิร์ฟอาหารในร้านอาหารรัฐเปอร์ลิส  รัฐเคดาห์ ประเทศมาเลเซีย  เป็นวิถีชีวิตของนักเรียนโรงเรียนบ้านตำมะลังเหนือ  ต.ตำมะลัง อ.เมือง จ.สตูล  ที่อาศัยอยู่ในผืนแผ่นดินซึ่งมีลักษณะคล้ายเกาะ มีทะเลเชื่อมต่อกับรัฐเปอร์ลิสทางตอนเหนือสุดของประเทศมาเลเซีย  ซึ่งการเดินทางต้องนั่งเรือข้ามฟากเข้าไป”  ด้วยเหตุนี้  โรงเรียนบ้านตำมะลังเหนือ ได้จัดโครงการส่งเสริมทักษะอาชีพให้แก่นักเรียน   เพื่อให้มีอาชีพที่ดีที่สามารถนำไปหาเลี้ยงตนเองและครอบครัว หรือต่อยอดการเรียนรู้  สู่การยกระดับคุณภาพชีวิตในอนาคต
…นายจรูญโรจน์  สุนทรนันท์  ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านตำมะลังเหนือ  เล่าว่า  โครงการส่งเสริมทักษะอาชีพ   เริ่มดำเนินการเมื่อปี 2557  ภายใต้ความร่วมมือกับวิทยาลัยเทคนิคสตูล  ซึ่งมีสำนักงานส่งเสริมสังคมแห่งการเรียนรู้และคุณภาพเยาวชน (สสค.) เป็นผู้สนับสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน เป้าหมายคือ มุ่งหวังสร้างทัศนคติที่ดีและความสนใจในด้านอาชีพให้แก่นักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 และปีที่ 3 วิชาเลือกเสริมทักษะอาชีพ โดยนักเรียนหญิงเรียนการทำอาหารไทยและขนมชนิดต่าง ๆ  ส่วนนักเรียนชายเรียนวิชาช่างพื้นฐาน ซึ่งใช้เวลาเรียนที่โรงเรียนตั้งแต่วันจันทร์-ศุกร์  สัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง  ส่วนในวันเสาร์-อาทิตย์ นักเรียนจะนั่งเรือข้ามฟากจากฝั่งตำมะลัง เพื่อไปต่อยอดวิชาชีพที่วิทยาลัยเทคนิคสตูล อ.เมือง จ.สตูล  ซึ่งนักเรียนหญิงจะไปเรียนต่อยอดการทำอาหารคาวชนิดต่าง ๆ อาทิ  แกงเขียวหวาน  มัสมั่น   ผัดไทยห่อไข่  ต้มยำ นาซิเลอร์มัก (ข้าวมันพื้นบ้านของมาเลเซีย)  เป็นต้น   หลังจากที่ได้เรียนรู้ที่โรงเรียนในการทำขนมพื้นเมืองและขนมหวานชนิดต่าง ๆ เช่น  ขนมช่อม่วง  ขนมโค 3 สี  ขนมโดนัทนมสด น้ำแข็งใส  โรตีแกหลาย (โรตีร่างแหและมีน้ำกะทิ) ขนมชาหลอ(ขนมครกสิงคโปร์)
…ขณะที่นักเรียนชายไปเรียนต่อยอดในวิชาช่างสาขาต่างๆ  ที่กำลังขาดแคลนในปัจจุบัน    โดยวิทยาลัยเทคนิคสตูล  เอื้อเฟื้อจัดรถยนต์มาคอยรับ-ส่ง  ในการเรียนใช้เวลา 5 ชั่วโมงต่อวัน  รวมใช้เวลาเรียนทั้งหมด 80 ชั่วโมง ก็เป็นอันจบหลักสูตร    โดยเฉพาะนักเรียนหญิงสามารถทำอาหารคาวหวานชนิดต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย  ฝีมือดีจนได้รับเชิญออกบูธจำหน่ายอาหารในงานต่าง ๆ   มากมาย
…ด้านเด็กหญิงสายสุดา  หลังกอลอ  นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2   กล่าวว่า  รู้สึกภูมิใจที่ได้เรียนรู้การทำอาหาร   ทำให้ตนเองมีอาชีพติดตัวเมื่อเรียนจบ  และสามารถทำขนมขายเป็นรายได้ระหว่างเรียน  อีกด้วย   จึงอยากให้มีโครงการนี้อีกอย่างต่อเนื่องในรุ่นต่อ ๆ ไป
…นี่คือโครงการดี ๆ ที่ปลูกฝังนักเรียนให้สนใจหันมาเรียนสายอาชีพ เพื่อสร้างโอกาสแก่ตนเอง

About yingkanya

www.sesao.go.th

Posted on 10/03/2016, in ข่าวกิจกรรมโรงเรียน. Bookmark the permalink. ใส่ความเห็น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: